Saucisses de foie, mais tarde se tornou um outro produto na Itália levemente maturado, um tipo particular de salame com sabor delicado que se chama Figadei, anos depois a Alemanha passou a produzir salsichas de fígado com algumas variações e preparos diferentes, Braunschweiger, Leberwurst, etc... Aqui no Brasil, temos a tradição de consumir linguiça nos churrascos, com família e amigos, então vamos chamar apenas de linguiça de fígado. Caso você assinante SALUMIFLIX queira fazer alguma outra versão pode me procurar que compartilho as respectivas receitas.
