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69,90BRLOgni meseACESSO- Acesso ilimitado ao conteúdo
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Imersão Presencial
6.990BRLPIXValido per 3 mesi- 3 dias de treinamento presencial
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Nossa missão é democratizar a Charcuterie entregando conteúdo de qualidade e relevância para que todos assinantes do plano mensal possam desenvolver sua Arte com referência e segurança alimentar. Adquirindo nosso plano, você terá acesso ilimitado ao conteúdo do Portal, com mais de 100 Artigos Exclusivos além de inúmeras receitas, atualizações periódicas e muito mais.
MENTORIA
A nossa mentoria é pra você que deseja aumentar sua performance e conquistar um estilo de vida único. O Artisan Charcutier te recepciona catalisando suas dores oferecendo soluções exclusivas. Se você já produz embutidos artesanais e precisa posicionar sua demanda, nós vamos personalizar seu ensino detectando objetivamente onde você pode melhorar.
Julio Cesar Barbosa
A melhor experiência que tive com uma mentoria personalizada, muito grato ao mestre Alexandre por compartilhar seu conhecimento e continuar me ajudando, meu grande mentor e referência.
Patrícia Andrade
Foi meu divisor de águas na Charcuterie, aprender com seriedade, responsabilidade, conhecimento, humildade e o mais importante, amor pelo que faz, passa confiança e a certeza de estar no caminho certo. Não existe melhor fonte de informação, o melhor conteúdo sobre a arte da Charcuterie está aqui.
Fernando B. Oliveira
O melhor aprendizado que poderá encontrar não apenas no Brasil, mas em toda parte do mundo, o professor Alexandre é um ser humano raro, muito especial, um sábio e um verdadeiro mestre das carnes curadas.
Alexandr Zaichenko
Brazilian and Ukrainian cuisines are somewhat similar. We love it hot! I am happy to publish my work on this blog. I would like to wish all participants inspiration and success in all their endeavors!
Spectacular presentation. Amazing to see and read (our limit, but we can imagine) how much value is expressed here.
I have come to learn many new things here from some amazing and talented people from all over the world. Our ever changing world makes the craft we practice all that more important in remembering what we are at our roots!
Luigi Del Giudice
I had made brine, sausage, cakes and salami cooked with pig's blood, sausage and other things but never a salami. I found Charcuterie Brasile, I was surprised by the rules of the group, fantastic, the dialogue was focused on the theme, the Alexandre to be exact, no secrets whatsoever, mentor masters ready to speak with a simple and clear language. I owe a lot to this group, I managed to make my first salami and coppa... I am honored to be part of this international group, it feels like sitting around a large round table.
Thorbjørn Dahl
My love for charcuterie led me to the group Charcuterie Brasile, an amazing group with no nonsense approach to the subject with many knowledgeable people of whom I know a few from before and others have become close FB friends via the group. Amongst other Mr Alexandre himself witch I now regard as a close friend witch I have not met yet. His support have, and still is invaluable and inspiring. This is now the only group on the subject I am a proud member of. And thanks for the trust in giving me an admin role.
Philip Favia
It was my pleasure to be asked to administer my knowledge of meat curing and home made foods , and lucky the be friends with you, your vast knowledge awes me , the breads , the cheeses, the artigiano in you is vast in many fields, that!!! I can relate to. And probably many more that was not revealed to me , I admire your love of working with hands and experimenting on many different fields. Most likely some day we will meet face to face and discuss many fields , like two mad scientists.
"When you love what you have you have everithing you need"
Este espaço é destinado ao conhecimento em Charcuterie, mas com propriedade e fundamentos técnicos. Com este nível não se encontra em outro local no Brasil.
Julio Cesar Barbosa
Para entusiastas, aprendiz e ou profissionais da Charcutaria é a melhor fonte de conhecimento e cultura sobre o assunto.
Diego Leão
Meu irmão Alexandre, é um lindo trabalho o que executa com o Portal, realmente de extrema riqueza, passando por diversos assuntos com muito conhecimento, e a Charcuterie é isso, infinita. Cada corte nas mãos trazem sua história, o trabalho solitário (me lembro o dia que falamos sobre isso, a rotina de quem entra no mundo fantástico da Charcuterie como tantas outras conversas) tem sua companhia quando quer aumentar o
conhecimento no Blog, parabéns meu irmão Alexandre, tenho certeza que criou e gerência o local de maior informação para a Charcuterie. “Todos discutem a arte e fingem compreender, como se fosse necessário compreendê-la, quando é simplesmente necessário amar.” Monet
Viva Salumeria !
Adriano Leandro
Aprendi e continuo aprendendo muito aqui nesse portal, virou um estilo de vida pra mim e para minha família. Hoje, digo com todas as letras que Charcuterie é vida!
Daniel Freire
O conteúdo do Portal é sensacional, tem um crivo técnico relevante, tornando toda leitura importante e essencial para os amantes da Charcuterie.
Anderson Witheft
Fundamental e essencial. Essas palavras resumem a importância deste veículo para a Charcuterie nacional! É uma honra fazer parte disso tudo.
